日本酒和清酒一样吗?

日本酒和清酒其实指的是同一种酒，只是叫法不同。日本酒是日本传统酒的正式名称，而清酒是中文里的俗称，因为这种酒清澈透明而得名。在日本，人们都叫它“日本酒”，中文地区则习惯称“清酒”。两者在原料、酿造工艺上完全一致，没有区别。

区别

日本酒：指日本本土生产的传统酒类，使用大米、水、米曲酿造，酒精度约15度。根据精米比例不同，分为大吟酿、纯米酒等等级，口感从清淡到浓郁都有。日本酒强调原料产地和酿造工艺，不同品牌风格差异大，适合搭配日本料理。

清酒：中文地区对日本酒的称呼，突出其清澈透明的特点。在中国超市或餐厅常见的“清酒”，多为平价或即饮型，价格亲民，适合加热饮用或调制鸡尾酒。部分中文语境下的“清酒”也可能指其他国家的类似酒品，但本质仍是日本酒。