固态白酒和液态白酒的酒花区别?

固态白酒的酒花细小且持久，液态白酒的酒花大而消散快。

区别

固态白酒：酒花大小均匀，像小米粒一样密集，摇晃杯子后能持续3-5秒不破。酒液挂杯明显，泡沫细腻，倒酒时泡沫层能达2-3厘米高。这种酒花说明酒体醇厚，发酵时间长，原料为粮食。

液态白酒：酒花大而稀疏，摇晃后泡沫1-2秒就消失。酒液挂杯差，泡沫粗糙，倒酒时泡沫层不足1厘米高。这种酒花多由酒精勾兑，发酵时间短，原料可能含添加剂。