独头蒜和普通蒜区别?

独头蒜是蒜瓣未分开的蒜头，味道更辛辣，适合直接烹饪；普通蒜由多个蒜瓣组成，味道温和，用途广泛。

区别

独头蒜：它只有一个蒜瓣，个头较小，皮薄肉厚。辣味浓烈，适合快速调味或腌制。存放时间较短，约1个月。适合炒菜、凉拌或做蘸料，用量少但效果明显。

普通蒜：由6-10个蒜瓣组成，外层包裹一层干皮。辣味适中，适合长时间炖煮或烤制。存放时间较长，可达3个月。常用于炒菜、炖汤或腌制蒜蓉，用量灵活，适应多种烹饪方式。