青茶和岩茶有什么区别呢?

青茶和岩茶的主要区别在于产地、制作工艺和口感。青茶属于半发酵茶，产地较广，工艺多样；岩茶则是青茶的一种，产于福建武夷山的岩石缝隙中，经过独特焙制，带有矿物质风味。

区别

青茶：青茶制作时发酵程度在20%-70%之间，工艺包括萎凋、摇青、杀青等。外形条索紧结，汤色金黄透亮，口感清香带甜，适合日常饮用，价格从每斤200元到1000元不等。常见品种有铁观音、台湾高山茶等。

岩茶：岩茶只产自武夷山，生长在岩石缝隙中，吸收矿物质。制作时需经炭火慢焙，发酵程度较低，外形条索粗壮，汤色橙红明亮，口感醇厚带岩韵，回甘持久，价格较高，每斤常在800元以上。代表品种有大红袍、肉桂等。