羊角和可颂的区别?

羊角和可颂都是酥皮面包，形状不同。羊角呈细长弯曲状，像羊角；可颂较宽，呈蝴蝶结形。两者都由黄油折叠制成，层次分明，口感酥脆。羊角面团更软，甜度低；可颂面团稍硬，常带甜味。早餐或下午茶都适合。

区别

羊角：羊角外形细长，表面光滑，切开后内部层次紧密。面团含糖量少，偏咸香，常配咸味食用。制作时黄油用量适中，折叠次数较少，成品体积小。适合搭配咖啡或火腿，口感扎实。

可颂：可颂外形宽大，表面有褶皱，切开后气孔较大。面团加糖较多，带甜味，常配甜酱食用。制作时黄油用量多，折叠次数多，成品蓬松。适合抹果酱或夹水果，口感轻盈。