果汁浓缩和非浓缩有什么区别呢?

果汁浓缩是将新鲜果汁中的水分部分去除，再还原成液体的加工方式；非浓缩果汁则直接从水果榨取，未经过浓缩还原处理。

区别

果汁浓缩：加工过程中会先高温蒸发水分，再按比例加水还原。营养和风味有一定损失，保质期可达1年以上，适合长途运输和长期储存，价格相对便宜。常见于盒装果汁和饮料原料。

非浓缩果汁：采用冷压或直接榨取工艺，不经过浓缩步骤，保留了更多天然维生素和原始风味。保质期较短，约3-6个月，需冷藏保存，价格较高。多见于鲜榨果汁和高档饮品。