甜豆和四季豆区别?

甜豆和四季豆都是常见的蔬菜，但甜豆口感更甜嫩，适合直接食用；四季豆则需烹饪熟透，口感偏脆。

区别

甜豆：豆荚扁平宽大，豆粒鼓起明显，表皮光滑，颜色偏绿。生吃清甜无渣，炒制后脆嫩多汁。豆荚和豆粒都可食用，适合凉拌或快炒。种植周期短，春秋两季均可收获。

四季豆：豆荚细长圆润，豆粒较小，表皮有棱线，颜色偏深。生味较重，必须彻底加热。豆荚纤维多，豆粒粉糯，适合炖煮或焖烧。耐储存，一年四季都能在市场买到。