冰虾和普通虾有什么区别?

冰虾是冷冻保存的生虾，肉质紧实，适合涮火锅或做刺身；普通虾多为新鲜或熟虾，口感鲜嫩，适合清蒸或爆炒。

区别

冰虾：捕捞后立即冷冻，锁住新鲜度，虾壳较硬，颜色偏红，烹饪时间短，适合追求原味的吃法。保存期长达6个月，价格比普通虾低20%。

普通虾：活虾或短期冷藏，虾壳较软，颜色鲜亮，需尽快食用，适合多种烹饪方式。肉质更柔软，但保存期仅3天，价格较高。