金米和其他大米的区别是什么?

金米和其他大米的区别主要在外观、口感和营养成分上。金米颗粒较小，颜色偏黄，煮熟后带有独特的清香，口感软糯。其他大米如东北米颗粒较大，颜色洁白，口感松散。金米的蛋白质和微量元素含量较高，适合煮粥或做甜品，而普通大米更适合日常主食。

区别

金米：金米属于糙米的一种，经过特殊加工保留外层营养，颗粒呈淡黄色，煮后黏性较强，适合老人和小孩食用。每100克金米含3克膳食纤维，比普通大米多1克。金米价格较高，一般在15元一斤左右，适合注重健康的人群。

其他大米：其他大米如香米、珍珠米等，经过精加工去除外层，颜色洁白，煮后松散不黏。每100克香米含0.5克膳食纤维，口感清淡，价格便宜，约5元一斤，适合日常炒饭或煮饭。普通大米产量大，种类多，市场供应充足。