秘制和自制的区别?

秘制和自制的区别在于秘制指有独特配方或秘方的制作方法，常带商业或专业性质；自制则是个人在家随意制作，没有固定标准。

区别

秘制：指使用特殊配方或工艺制作的产品，配方往往不公开，由专业厨师或商家掌握。秘制食物口味稳定，适合批量生产，比如餐馆的秘制酱料或卤味，味道统一且受欢迎。制作过程讲究细节，原料搭配经过反复试验，成本较高。

自制：指个人在家随意制作的食物，没有固定配方，根据个人喜好调整。自制食物简单随意，成本低，适合家庭日常，比如自己炒的菜或腌的小菜。味道因人而异，每次制作可能不同，更注重个人口味而非标准化。