绍兴黄酒与花雕酒什么区别?

绍兴黄酒和花雕酒都属于黄酒，但花雕酒是绍兴黄酒的一种特殊类型。绍兴黄酒是统称，包括元红、加饭、善酿等多种品种，而花雕酒特指经过长期陈酿、用于婚庆等喜庆场合的优质黄酒。花雕酒酒体醇厚，香气浓郁，常作为高档礼品，普通绍兴黄酒则更日常饮用。

区别

绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴地区的传统酒类，以糯米、小麦为原料，采用传统工艺酿造。根据糖分和工艺不同，分为元红、香雪、善酿等类型，酒精度在12到18度之间。口感清爽或醇厚，适合日常佐餐或烹饪调味，价格亲民，是家庭常备饮品。

花雕酒：花雕酒属于绍兴黄酒中的高端品种，需陈酿3年以上，酒坛外常绘有龙凤或花鸟图案，寓意吉祥。酒体琥珀色，香气馥郁，口感醇和绵长，常用于婚宴、寿宴等场合，价格较高，一瓶500毫升的花雕酒售价可达数百元，是馈赠佳品。