甜酒和米酒有什么区别?

甜酒和米酒都是用糯米发酵制成的传统饮品，但甜酒偏甜，口感浓郁，适合直接饮用；米酒则酒味较淡，常用于烹饪或搭配其他食材。

区别

甜酒：以糯米为原料，加入酒曲发酵后密封保存，含糖量高，味道香甜，颜色呈乳白色或淡黄色。甜酒可直接食用，常作为甜品或饮品，适合喜欢甜味的人。制作时需控制温度和时间，避免过酸。

米酒：同样由糯米发酵，但发酵时间较短，糖分转化不完全，酒精度略高，味道微甜带酒香。米酒多用于烹饪，如炖肉或煮汤圆，也能加热后饮用。颜色透明，质地较稀，适合搭配咸味食材。