青条和马鲛鱼怎么区别?

青条和马鲛鱼都是海鱼，但青条体型细长，背部青绿色，马鲛鱼体型粗壮，背部蓝黑色。青条肉质细嫩，适合清蒸，马鲛鱼肉质紧实，适合红烧或煎炸。价格上，青条每斤30元左右，马鲛鱼每斤50元左右。青条多分布于浅海，马鲛鱼常在深海活动。

区别

青条：身体细长，像一根青色的细棍子，长度约30厘米，重量不超过1斤。背部青绿色，腹部银白，鳞片小而密。肉质软嫩，刺少，适合煮汤或清蒸，味道清淡。价格便宜，每斤20到40元，常见于沿海市场。

马鲛鱼：身体粗壮，呈纺锤形，长度可达60厘米，重量2到5斤。背部蓝黑色，腹部银灰，鳞片大而硬。肉质紧实有弹性，刺多但肉厚，适合红烧或煎炸，味道浓郁。价格较高，每斤40到60元，多见于深海捕捞。