恒顺香醋k香型和b香型有什么区别?

恒顺香醋的K香型和B香型主要区别在于风味特点。K香型以醇厚酸甜为主，带有明显的粮食发酵香气，适合凉拌和蘸食。B香型则更突出酸味清爽，带有轻微果香，适合炒菜和炖煮。两者原料相同，但发酵时间和工艺不同，导致风味差异。

区别

K香型：采用传统固态发酵工艺，发酵时间超过180天，酸度适中，口感圆润，甜味明显，香气浓郁。常用于凉拌菜、蘸料，能提升食材鲜味，适合喜欢醇厚口感的人群。代表菜有凉拌黄瓜、糖醋排骨。

B香型：采用液态发酵工艺，发酵时间约90天，酸味突出，清爽不腻，带有淡淡果香。适合高温烹饪，如炒菜、炖汤，能去腥增香，适合喜欢酸爽口感的人群。代表菜有酸辣汤、红烧鱼。