西安稠酒和米酒有什么区别?

西安稠酒和米酒都是用糯米发酵的酒类，但口感和用途不同。稠酒质地浓稠，甜度高，常加热饮用，适合冬天暖身；米酒则更稀薄，酸甜适中，多常温食用，常用于甜品或直接喝。

区别

西安稠酒：用糯米和酒曲发酵后，加入糖和桂花熬制而成，颜色乳白，口感黏稠，甜味明显，加热后香气更浓。酒精含量低，约3-5度，适合当饮品或汤底，比如搭配汤圆或醪糟蛋。西安人冬天爱喝热的稠酒，暖胃又解馋。

米酒：直接发酵糯米，不加额外糖分，保留原汁原味的酸甜感。质地清亮，带少量米粒，酒精含量更低，约1-3度。常用来做甜品，比如酒酿圆子，或直接当饮料喝，清爽解腻。南方地区更常见，适合夏天冷藏后饮用。