抹茶和普通的茶有什么区别?

抹茶和普通茶的主要区别在于制作方式和饮用方法。抹茶是经过遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后直接研磨成细粉，饮用时需将粉末与热水混合均匀饮用；而普通茶则是将茶叶经揉捻、发酵等工艺后冲泡，饮用时只喝茶水不食茶叶。

区别

抹茶：抹茶采用全程遮光栽培的茶叶，叶片呈深绿色，富含茶氨酸和叶绿素。制作时经蒸汽杀青后直接研磨成微米级粉末，饮用时需将粉末与热水搅匀，连茶粉一同喝下，口感细腻，带有海苔般的鲜香。

普通茶：普通茶多为阳光栽培的茶叶，经揉捻、发酵或烘焙等工艺制成，形态为完整的叶片或碎片。饮用时用热水冲泡，只取茶水，茶叶不食，口感因发酵程度不同而呈现清香、醇厚或果香。