毛尖新茶与老茶的区别?

毛尖新茶和老茶的主要区别在于风味和香气。新茶色泽鲜绿，口感清新，带有明显的豆香或草香，茶汤明亮；老茶颜色偏深，口感醇厚，香气转为陈香或木香，茶汤略显浑浊。新茶适合即饮，老茶则需存放多年后风味更佳。

区别

毛尖新茶：采摘后未经长时间存放，茶叶中的茶多酚和氨基酸含量较高，滋味鲜爽，香气活泼。冲泡后汤色清澈，叶底嫩绿，适合喜欢清新口感的人。新茶保质期短，最好在一年内饮用，以保持最佳风味。

毛尖老茶：经过多年存放，茶叶内部物质缓慢转化，茶多酚减少，茶黄素增加，滋味变得醇和，香气沉稳。冲泡后汤色橙黄，叶底暗绿，适合偏爱厚重口感的人。老茶存放得当可存放10年以上，风味随时间愈发迷人。