山茶油和高山山茶油有什么区别么?

山茶油和高山山茶油的主要区别在于生长环境和品质。高山山茶油生长在海拔较高的山区，气候寒冷、光照充足，生长周期更长，因此油脂含量更高，营养成分更丰富。普通山茶油则多生长在丘陵或平原地区，生长条件相对温和，油脂品质略逊一筹。

区别

高山山茶油：生长在海拔800米以上的山区，昼夜温差大，茶树生长缓慢，果实积累的营养物质更多。其油脂颜色金黄，酸值低，含有更多单不饱和脂肪酸和维生素E，口感清香，适合高温烹饪和直接食用。

山茶油：多分布在海拔较低的丘陵地带，气候温暖湿润，茶树生长较快，果实成熟期短。油脂颜色较深，酸值略高，营养成分相对较少，适合日常炒菜或凉拌，性价比更高。