紫苏和苏子叶有啥区别?

紫苏和苏子叶其实是同一种植物的不同部位，紫苏指整株植物，包括叶、茎、种子等，而苏子叶特指其叶片。两者在用途上也有差异，紫苏常作为观赏或药用植物，苏子叶则更多用于食用。

区别

紫苏：指完整的紫苏植株，包括叶片、茎干和种子。叶片呈卵形或圆形，颜色有绿、紫两种，常被用来做调味料或入药。茎秆直立，高度可达1米左右，种子可榨油或入药。整株植物有独特香气，适合种植在庭院或田间。

苏子叶：特指紫苏的叶片，是植物最常食用的部分。叶片较薄，边缘有锯齿，颜色以绿色或紫色为主，常用于包裹食物或做汤。苏子叶味道清香，富含维生素，适合凉拌或腌制，种子则单独称为“苏子”，可榨油或药用。