冰箱冷却能力与冷冻能力区别?

冰箱的冷却能力指快速降低食物温度的能力，适合日常保鲜；冷冻能力指快速将食物降至零下18度以下，适合长期储存。

区别

冷却能力：主要针对冷藏室，能在短时间内让食物温度降到4度左右，保持食材新鲜。比如刚买的蔬菜放进去，几小时后就能恢复爽脆口感。这种能力适合短期存放，让食物随时可取用。

冷冻能力：针对冷冻室，能迅速将食物中心温度降至零下18度，减少冰晶形成，避免细胞破裂。比如肉类急冻后，解冻时汁水流失少，口感更接近新鲜。这种能力适合长期保存，延长食物保质期到3个月以上。