大麦仁跟小麦仁的区别?

大麦仁和小麦仁都是谷物，但外形和用途不同。大麦仁颗粒较大，外壳较硬，常用来煮粥或酿酒；小麦仁颗粒较小，口感细腻，多磨成面粉做面食。

区别

大麦仁：颗粒呈椭圆形，颜色偏黄，外壳较厚，需要较长时间煮烂。富含膳食纤维，适合煮粥或做杂粮饭，热量较低，饱腹感强。常用于酿酒或制作大麦茶，口感略带嚼劲。

小麦仁：颗粒圆形，颜色偏白，外壳薄，容易煮熟。含较多蛋白质和淀粉，磨成面粉后可做面条、馒头等主食。口感软糯，热量较高，是日常饮食的主要谷物之一。