绿甘蓝和圆白菜的区别?

绿甘蓝和圆白菜都是常见的蔬菜，但形状和用途不同。绿甘蓝叶片厚实，呈深绿色，适合炒菜或做沙拉。圆白菜叶片较薄，颜色偏浅，常用来包饺子或做泡菜。两者口感也有差异，绿甘蓝更脆，圆白菜更软。

区别

绿甘蓝：叶片层层包裹，形成紧实的球状，颜色深绿带蓝，表面有蜡质光泽。叶片厚实，纤维多，口感脆爽，适合清炒或凉拌。维生素含量高，每100克含约50毫克维生素C，适合生吃或快炒。保存时间较长，冷藏可放2周。

圆白菜：叶片松散，颜色浅绿或黄绿，表面光滑无蜡质。叶片薄而软，水分多，口感绵软，适合炖煮或腌制。热量较低，每100克仅含25千卡，常用来做馅料或泡菜。保存时间短，室温下只能放3-5天。