小葱和青蒜有什么区别呢?

小葱和青蒜都是常见的调味蔬菜，但外形和用途不同。小葱葱白较长，葱叶细软，适合做汤或提香；青蒜蒜苗粗壮，蒜叶宽厚，多用于炒菜或凉拌。

区别

小葱：葱管细长，颜色翠绿，味道辛辣带甜。常切碎撒在汤面或饺子馅里，增加香气。葱白部分可以煮汤，葱叶适合做点缀。全年都有，价格便宜，用量少但味道足。

青蒜：蒜苗粗壮，叶子宽大，味道辛辣更浓。常和肉片、鸡蛋一起炒，或者直接凉拌。蒜苗部分有嚼劲，叶子容易熟。春秋季常见，价格稍高，用量多但能突出菜肴的蒜香。