海底捞的底料和店里一样吗?

海底捞的底料和店里的基本一致，但部分产品可能因包装或配方调整略有差异。消费者购买的自煮底料与门店现煮的口味接近，能还原大部分风味。

区别

海底捞门店底料：门店底料由厨师现场调配，加入新鲜食材和秘制香料，口感更浓郁，辣度可根据个人需求调整。服务人员会根据顾客喜好添加特制配料，如香油、蒜泥等，提升整体风味。

市售海底捞底料：市售底料采用标准化生产，便于家庭储存和使用。配方经过简化，减少部分易挥发香料，但保留了核心味道。包装上标注了明确的辣度等级和烹饪方法，方便消费者快速复制门店体验。