盖浇饭和拌饭有什么不同?

盖浇饭和拌饭都是米饭搭配菜肴的美食，但做法和口感不同。盖浇饭是先把米饭盛好，再把炒好的菜浇在米饭上，菜和饭分开呈现；拌饭则是把米饭和各种食材混合在一起搅拌均匀，食材和饭完全融合。

区别

盖浇饭：米饭和菜分开摆放，吃的时候可以分别品尝米饭和菜肴的原始味道。浇在饭上的菜汁会渗透到下层米饭，形成分层口感。适合喜欢菜饭分明、汤汁丰富的人，一份盖浇饭大约包含3-5种食材。

拌饭：所有食材混合后一起搅拌，米饭和菜的味道相互渗透，口感更均匀。拌饭常搭配煎蛋、蔬菜和酱料，食材种类较多，一份拌饭通常有6-8种材料。适合喜欢丰富口感、喜欢酱汁包裹每一粒米饭的人。