ih电磁加热和普通加热区别?

ih电磁加热通过电磁感应直接加热锅具，升温快且热效率高；普通加热靠火焰或电热元件传递热量，速度慢且热量容易散失。

区别

ih电磁加热：利用交变磁场让锅具自身发热，热量集中在锅底，升温速度比普通加热快3倍以上，节能效果明显，适合快速烹饪。锅具受热均匀，不会出现局部过热现象，清洁时只需擦拭锅具即可。

普通加热：热量从外部传递到锅具，过程中有大量热量流失，实际利用率不足50%。加热速度慢，锅底容易出现热点，容易糊底。需要长时间预热，耗电量较高，且灶具周围温度高，使用时需注意安全。