莲花白跟包包菜一样吗?

莲花白和包包菜其实是同一种蔬菜，只是不同地区的叫法不同。这种蔬菜叶片层层包裹，呈球形，颜色翠绿，口感清脆，常用于炒菜或做馅料。北方人习惯叫它“莲花白”，而南方地区多称为“包包菜”。两者在形状、味道和用途上完全一致，只是名字有差异。

区别

莲花白：北方地区的叫法，叶片包裹紧实，个头较大，直径可达20厘米。叶片厚实，纤维少，适合炖煮或做馅料。北方菜市场常见，价格每斤3元左右，适合家庭炖菜或包饺子。

包包菜：南方地区的俗称，叶片稍松散，个头偏小，直径约15厘米。叶片较薄，水分多，适合快炒或凉拌。南方餐馆常用，价格每斤4元左右，适合清炒或做沙拉。