红虾米和白虾皮的区别?

红虾米和白虾皮都是虾类加工品，但颜色和用途不同。红虾米颜色偏红，味道更鲜，适合炒菜或做汤；白虾皮颜色发白，味道清淡，常用于调味或煮粥。

区别

红虾米：由红虾晒干制成，颜色深红，肉质较厚，鲜味浓郁。适合炒菜、炖汤，能提升菜肴的鲜味。红虾米价格稍高，每500克约30元，保存时间较长，可达1年。

白虾皮：由小白虾晒干制成，颜色浅白，质地较薄，味道清淡。常用于煮粥、做馅料，或作为火锅的配料。白虾皮价格便宜，每500克约15元，保存时间约6个月，需注意防潮。