蒜薹和蒜苔的区别?

蒜薹和蒜苔是同一种蔬菜的不同写法，没有实质区别。两者都指大蒜抽出的花茎，可食用部分为嫩茎和花苞。

区别

蒜薹：这是规范的汉字写法，“薹”字专指某些植物的花茎，如油菜薹、韭菜薹。书写时更符合植物学命名规则，常见于正式文献或产品包装。

蒜苔：这是民间通用的简化写法，“苔”字原本指苔藓植物，因读音相同被广泛使用。日常生活中菜市场、菜谱更常见这种写法，简单易记但不够准确。