榴莲有几种品种有什么区别?

榴莲有超过300个品种，常见的有金枕、猫山王、苏丹王、干尧、甲仑等。不同品种在果肉颜色、口感、甜度、苦涩度、果核大小和香气上各有特点。金枕果肉金黄，甜度高；猫山王苦涩味重，果核小；苏丹王香气浓郁；干尧果肉淡黄，甜中带苦；甲仑果肉偏白，甜度适中。

区别

金枕：果肉呈金黄色，甜度高，苦涩味较轻，果核较大，果肉量多，适合喜欢甜味的人群。果皮较厚，运输时不易破损，市场上流通量最大，价格适中。成熟后果皮裂开，香气四溢，果肉柔软细腻，常用于甜品和月饼馅料。

猫山王：果肉淡黄色，苦涩味明显，甜度中等，果核极小，果肉紧实，香气独特。果皮较薄，容易破损，产量较少，价格较高。成熟后果皮不裂开，需人工切开，果肉质地较硬，口感浓郁，适合喜欢复杂风味的人士。