糜子和黍子一样吗?

糜子和黍子不一样，虽然都属于禾本科，但外形、用途和生长环境有明显差异。糜子颗粒较小，颜色偏黄，多用于煮粥或酿酒；黍子颗粒较大，颜色偏白，常做成米饭或糕点。糜子耐旱，适合北方干旱地区种植；黍子需水较多，多分布在湿润地区。两者口感也不同，糜子更软糯，黍子更有嚼劲。

区别

糜子：颗粒细小，直径约2毫米，颜色呈淡黄或灰白，口感软糯，适合熬粥或做糜子饭。耐旱性强，生长期短，约90天即可成熟，主要分布在陕西、山西等干旱地区。糜子制成的食品易消化，适合老人和小孩食用。

黍子：颗粒较大，直径约3毫米，颜色洁白或微黄，口感略带嚼劲，常用来蒸米饭或做年糕。需水量比糜子多，生长期约120天，多生长在河北、内蒙古等湿润地区。黍子营养丰富，含蛋白质和膳食纤维，是传统节日食品的重要原料。