普洱茶生茶和熟茶的区别和作用?

普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。生茶未经发酵，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽；熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚。生茶适合长期存放，越陈越香；熟茶即饮性强，适合快速品饮。两者都有助消化、降脂的功效，但生茶更提神，熟茶更温和。

区别

生茶：生茶采用自然陈化的方式，不经过人工发酵，保留了茶叶的原始风味。茶汤清澈明亮，带有花香和果香，回甘明显。生茶性寒，适合体质偏热的人饮用，长期存放后茶性会逐渐温和。冲泡时水温控制在90度左右，前几泡味道较淡，后续层次丰富。

熟茶：熟茶通过渥堆发酵工艺加速陈化，茶叶颜色深褐，茶汤浓稠红亮。口感顺滑，带有陈香和木香，几乎没有苦涩味。熟茶性温，适合肠胃敏感或体质偏寒的人饮用。冲泡时水温需100度，前几泡味道浓郁，后期趋于平和。