铁观音与毛尖有什么不同?

铁观音和毛尖都是中国名茶，但产地、工艺和风味差异明显。铁观音属于乌龙茶，产自福建安溪，茶叶卷曲如蜻蜓头，香气浓郁持久，带有兰花香和蜜韵。毛尖则是绿茶，主要产于河南信阳或湖南岳阳，茶叶细直如针，滋味鲜爽，带有豆香和清甜。铁观音适合冲泡多次，毛尖则更注重鲜嫩口感。

区别

铁观音：产自福建安溪，属于半发酵乌龙茶，制作工艺包括摇青、炒青、揉捻等步骤，形成独特的“绿叶红镶边”。茶叶外形紧结卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘，耐泡度高达7泡以上。适合喜欢浓香、回甘的茶友。

毛尖：产自信阳或岳阳，属于不发酵绿茶，采摘一芽一叶的嫩芽，经杀青、揉捻、干燥制成。茶叶细直圆润，白毫显露，冲泡后汤色嫩绿清澈，香气清新，带有豆香和栗香，滋味鲜爽甘甜，口感轻盈。适合追求鲜爽、清香的茶友，但耐泡度较低，约3-4泡。