冷冻跟冷藏有什么区别吗?

冷冻和冷藏都是保存食物的方法，但温度和效果不同。冷藏温度在0-5摄氏度之间，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜。冷冻温度在-18摄氏度以下，能长期保存肉类、海鲜等食物，抑制细菌生长。

区别

冷藏：温度较高，适合存放需要新鲜感的食物，比如绿叶菜、酸奶和饮料。冷藏只能延缓食物变质，一般保存3-5天。食物口感变化小，但容易滋生细菌。

冷冻：温度极低，能杀死部分细菌并阻止微生物繁殖。适合保存肉类、冰淇淋和速冻饺子，可存放3-12个月。食物水分流失较多，解冻后口感可能变差，但保质期长。