岩茶跟其他茶叶有什么区别呢?

岩茶是产自福建武夷山的一种独特茶叶，属于乌龙茶类，因其生长在岩石缝隙中而得名。它的味道浓郁，带有独特的岩韵，香气持久，回甘明显。与其他茶叶相比，岩茶的制作工艺复杂，发酵程度适中，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

区别

岩茶：岩茶的生长环境特殊，根系深入岩石，吸收矿物质，形成独特的岩骨花香。它的制作工艺包括摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，烘焙程度较深，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚，耐泡度高，一般可冲泡6-8次，香气层次丰富，有明显的花果香和焙火香。

其他茶叶：其他茶叶如绿茶、红茶等，生长环境多为平原或丘陵，土壤成分单一。绿茶不发酵，口感鲜爽；红茶全发酵，滋味甜润。制作工艺相对简单，如绿茶杀青后直接干燥，红茶发酵后烘焙。冲泡后绿茶汤色翠绿，红茶汤色红艳，一般冲泡3-5次后滋味变淡，香气单一，多为清香或甜香。