窑鸡用什么工具和材料?

窑鸡主要用土窑或特制的金属窑，材料包括整鸡、香料、荷叶、锡纸和泥土。鸡先腌制入味，用荷叶包裹后放入锡纸，再塞进窑里，用柴火加热2-3小时，靠热力和焖熟透。

区别

土窑：用砖块或泥土砌成圆形窑洞，烧柴火产生高温，靠泥土保温焖鸡。成本低，适合户外，但操作麻烦，需要经验控制火候。

金属窑：不锈钢或铁皮制成，带盖子，加热均匀，保温效果好。使用方便，适合家庭，但价格较高，容量有限。