黑山猪和普通猪有什么区别?

黑山猪和普通猪的主要区别在于品种、饲养方式和肉质特点。黑山猪是散养在山林中的本土品种，生长周期长，肉质紧实；普通猪多为圈养，生长快，脂肪较多。

区别

黑山猪：黑山猪在自然环境中自由活动，吃野果、草根等天然食物，饲养周期超过12个月。肌肉发达，肉色深红，脂肪分布均匀，口感紧实有嚼劲，适合慢炖或烧烤。每头猪出栏重量约150公斤，市场价格较高。

普通猪：普通猪在圈养环境中长大，吃人工配制的饲料，饲养周期约6个月。脂肪层较厚，肉色浅，口感偏软，适合快炒或煎炸。每头猪出栏重量约100公斤，价格亲民，市场供应量大。