玉桂粉和肉桂粉的区别是什么?

玉桂粉和肉桂粉都来自樟科植物，但来源不同。玉桂粉来自锡兰肉桂，味道甜香温和；肉桂粉来自中国肉桂，味道浓郁辛辣。两者颜色、香气和用途有明显差异。

区别

玉桂粉：产自斯里兰卡，颜色浅黄，香气甜润，口感柔和。适合搭配咖啡、甜点，用量少即可提味。价格较高，适合精细料理。

肉桂粉：产自中国，颜色深红，香气浓烈，口感辛辣。常用于炖肉、烘焙，用量较多才能突出风味。价格实惠，适合日常烹饪。