南方紫苏叶和北方苏子叶区别?

南方紫苏叶和北方苏子叶都是唇形科植物，但用途和形态差异明显。南方紫苏叶叶片宽大，颜色偏紫，多用于烹饪调味和药用；北方苏子叶叶片较小，颜色偏绿，主要榨油或入药。两者气味相似，但南方品种更香，北方品种更油润。

区别

南方紫苏叶：叶片宽大，边缘锯齿明显，颜色呈深紫色或紫绿色，香气浓郁。多用于南方菜肴的提香，如蒸鱼、炒田螺，也可泡茶或腌制成咸菜。药用价值高，能解表散寒，常用于感冒初期。

北方苏子叶：叶片窄小，颜色偏绿，质地较厚，气味稍淡。主要用途是榨取苏子油，油质清亮，适合凉拌菜或药用。种子可入药，能止咳平喘，叶也可晒干泡茶，但香气不如南方品种突出。