六堡茶农家茶和厂茶的区别?

六堡茶农家茶和厂茶的主要区别在于制作工艺和风味特点。农家茶由农户小规模手工制作，发酵程度较轻，茶汤色泽偏红，带有明显的山野气息；厂茶则由工厂标准化生产，发酵充分，茶汤颜色深红，口感醇厚稳定。农家茶产量少，价格较高；厂茶产量大，价格亲民。两者存放后都会产生越陈越香的特点，但农家茶的变化更丰富。

区别

农家茶：农户在自家茶园采摘鲜叶后，用传统竹篓萎凋、铁锅杀青，再经自然发酵制成。每批茶叶的发酵程度受天气影响，茶汤呈琥珀色，入口有花果香，回甘明显。农家茶每年产量仅几十公斤，价格每斤上千元，适合喜欢原生态风味的茶友存放5年以上，香气会从清香转为陈香。

厂茶：工厂用机器控制温湿度发酵，茶叶经过渥堆、烘干等工序，统一压制成砖状或饼状。茶汤深红浓稠，滋味醇厚无杂味，每批口感一致。厂茶年产几十吨，价格每斤几百元，适合日常饮用，存放3年就有陈韵，10年后达到最佳风味，性价比更高。