麻薯和雪媚娘皮什么区别?

麻薯和雪媚娘皮都是甜点外皮，但口感和用途不同。麻薯软糯有嚼劲，常用于内馅或单独食用；雪媚娘皮更薄更软，像布丁一样，包裹奶油和水果。

区别

麻薯：主要由糯米粉制成，蒸后质地Q弹，能拉出丝。颜色偏白，口感扎实，适合做内馅或甜品基底，比如麻薯面包、麻薯汤圆。保存时需冷藏，放久会变硬。

雪媚娘皮：用糯米粉、玉米淀粉和牛奶调成糊，蒸熟后加入黄油，口感滑嫩像布丁。皮薄半透明，包裹奶油和水果，比如草莓雪媚娘。冷藏后更柔软，室温下易融化。