牡蛎和生蚝的区别?

牡蛎和生蚝都是贝类，但种类不同。牡蛎壳较圆，肉质细腻，适合蒸烤；生蚝壳长而尖，肉质肥厚，常生吃。两者生长环境也有差异，牡蛎多在浅海，生蚝多在深海或岩石缝中。

区别

牡蛎：壳呈圆形或椭圆形，表面有灰白色纹路，大小约5-10厘米。肉质紧实，味道偏咸鲜，适合烹饪后食用，如烤牡蛎或牡蛎煎蛋。生长在潮间带，适应力强，一年四季都能捕捞。

生蚝：壳细长尖锐，颜色较深，个体较大，可达15厘米以上。肉质肥嫩，带有清甜味，常生吃搭配柠檬汁或酱料。多生活在深海或礁石区，冬季是最佳食用期，肉质最饱满。