长脚蟹和松叶蟹有什么区别?

长脚蟹和松叶蟹都是日本常见的食用蟹，但外形和口感不同。长脚蟹腿长，蟹壳较圆，肉质偏甜；松叶蟹蟹壳呈三角形，腿短而粗，肉质紧实，味道更浓郁。两者价格差异也大，松叶蟹因产量少更贵。

区别

长脚蟹：蟹壳呈圆形，腿细长，可达身体长度的2倍。蟹肉较松散，甜味明显，适合清蒸或煮汤。主要产地为日本北海道，每年捕捞量约5000吨，价格相对亲民，每只约2000日元。

松叶蟹：蟹壳像松针般呈三角形，腿粗壮，表面有毛。蟹肉紧实，油脂丰富，味道浓郁，多用于刺身或烤制。产地集中在日本青森县，年捕捞量不足1000吨，每只价格高达5000日元以上，属于高档食材。