毛椰和椰青有什么区别?

毛椰和椰青都是椰子，但成熟度和用途不同。毛椰外皮粗糙呈褐色，椰肉厚实适合榨油或做菜；椰青外皮青绿，水多清甜，适合直接喝椰子水。

区别

毛椰：完全成熟的椰子，外壳坚硬呈深褐色，椰肉厚实乳白，含油量高。适合制作椰子油、椰浆或烹饪菜肴，椰子水较少且味道较淡。重量约1.5-2公斤，存放时间较长。

椰青：未成熟的嫩椰子，外壳光滑青绿，椰肉薄呈半透明状，椰子水清甜多汁。适合直接饮用或做甜品，椰肉口感软滑。重量约0.5-1公斤，需尽快食用以防变质。