淡水七星鲈鱼和海鲈有什么区别?

淡水七星鲈鱼和海鲈的主要区别在于生活环境、外观特征和肉质口感。七星鲈鱼生活在淡水湖泊或河流中，身上有7条明显的黑色斑纹；海鲈则栖息在海洋或河口，体型更大，颜色偏银灰。七星鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸；海鲈肉质紧实，更适合煎烤。

区别

淡水七星鲈鱼：体型较小，一般重1-2斤，身上有7条黑色斑纹，眼睛偏红。喜欢在水草丰富的区域活动，生长速度较慢，寿命约5-8年。肉质细腻，刺少，适合清蒸、炖汤，味道清淡鲜美。

海鲈：体型较大，可达3-5斤，体色银灰，背部有深色斑点。生活在咸淡水交界处，生长快，寿命约10年。肉质紧实有弹性，适合煎、烤、红烧，味道偏咸鲜，适合重口味烹饪。