黄油液体和固体有什么区别?

黄油在常温下是固体，冷藏时更硬，加热后会变成液体。液态黄油流动性好，适合烹饪；固态黄油易涂抹，适合直接食用。

区别

液体黄油：质地稀薄，颜色偏浅，加热到35度以上融化。适合炒菜、烘焙，能让食材更均匀裹上味道。使用时取用方便，但保存需冷藏，容易变质。

固体黄油：质地坚硬，颜色偏黄，冷藏时手感冰冷。适合涂抹面包、制作糕点，能增加细腻口感。保存时间长，室温下会慢慢软化，但高温天气易融化。