法式披萨和意式披萨的区别?

法式披萨和意式披萨的主要区别在于面团厚度、配料风格和烹饪方式。法式披萨面团更薄脆，配料讲究精致，常加入奶油、芝士等浓郁食材；意式披萨面团偏厚实，配料简单突出食材原味，高温快烤是关键。

区别

法式披萨：面团用黄油增加香气，烤制温度约200度，时间较长。配料偏好奶油、芝士、蘑菇等，口感偏湿润，适合搭配红酒。常见款式如法式洋葱披萨，甜咸交织，更像一道正餐。

意式披萨：面团只用橄榄油，高温250度快速烤制，饼底带焦香斑点。配料以番茄、马苏里拉芝士、罗勒为主，追求清爽。经典玛格丽特披萨突出番茄酸味和芝士奶香，适合开胃或简餐。