咖啡拉花和奶什么比例好?

咖啡拉花的理想比例是咖啡与牛奶的比例为1:2，即一份浓缩咖啡配两份蒸牛奶。这样既能保留咖啡的浓郁风味，又能让牛奶的泡沫细腻顺滑，便于拉花成型。

区别

咖啡拉花：需要精准控制牛奶的奶泡厚度，约占总牛奶量的1/3，液态牛奶占2/3。奶泡过厚会导致拉花图案模糊，过薄则无法支撑图案。操作时需将奶泡缓慢倒入咖啡中，形成分层效果，适合制作心形、叶子等精细图案。

普通奶咖：对奶泡要求较低，只需将牛奶打发至表面有少量泡沫即可，比例可灵活调整。奶泡与咖啡混合更均匀，无需关注图案成型，口感更偏向于奶香与咖啡的简单融合。