抹茶和什么馅料搭配?

抹茶适合搭配红豆、白巧克力、核桃和芝麻等馅料，这些味道能平衡抹茶的微苦，提升整体口感。

区别

红豆馅：红豆的甜味与抹茶的微苦形成经典搭配，绵密的口感中和了抹茶的涩感，适合喜欢传统甜味的人。红豆馅水分较少，不易破坏抹茶粉的细腻质地，制作点心时能保持形状稳定。

白巧克力馅：白巧克力的奶香和甜味能突出抹茶的清新，两者结合口感顺滑。白巧克力融化后流动性较强，适合制作夹心饼干或蛋糕，但高温环境下容易变软，影响点心外观。