果冻跟布丁有什么区别?

果冻和布丁都是甜点，但制作方式和口感不同。果冻用果汁或糖水加凝固剂制成，口感Q弹滑嫩；布丁用鸡蛋、牛奶和糖蒸煮而成，口感软嫩绵密。

区别

果冻：主要成分是水、糖和胶质，如琼脂或明胶。制作时只需混合液体和凝固剂，冷藏后定型。口感清爽，适合夏天食用，颜色鲜艳，常见水果味。

布丁：以鸡蛋、牛奶和糖为基础，通过蒸或烤制成。质地更厚实，入口即化，奶香味浓郁。常见焦糖布丁、蛋奶布丁等，偏温热口感，秋冬更受欢迎。